வெற்றி என்பது இன்றைய காலக்கட்டத்தில் எடுத்துவைக்கும் சிறிய அடிகல் ஆகும்”.

– இந்த வசனத்திற்கு ஏற்ப வாழ்ந்து காட்டிய ஆனந்தியின் ஈசன் எண்ணெய் ஆலை தொழில் முனேற்றத்தை பற்றி காண்போம்.

ஆனந்தியை பற்றி கூறவேண்டும் என்றால், அவருக்கு தொடக்கத்தில் தொழில் தொடங்க வேண்டும் என்ற ஆர்வம் இருந்ததில்லை, ஆனால் ‘தேவை’ என்ற எண்ணம் ஒன்று இருந்ததால், இந்நிகழ்வு வேண்டுமென்ற கட்டாயம் ஏற்பட்டது.

அவர்கள் இந்த தொழிலை தொடங்குவதற்கு மிகவும் அடித்தளமாக அமைந்த காரணம், அவரின் ‘உடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் குடும்பத்தாருடன் நல்ல ஆரோக்கியமாக வாழ வேண்டும்’ என்பதே ஆகும். இந்த சிறந்த எண்ணத்தை அவர் தன்னுள் மட்டும் வைத்துக்கொள்ளவில்லை, இதனை மற்றவரிடமும் பகிர்ந்து கொள்ளவும் விரும்பினார். அதன் விளைவு, இவருடைய தயாரிப்புகள் அனைத்தும் மக்களிடம் சென்றடைய ஒரு நல்ல வாய்ப்பாகவும் அமைந்தது.

முன்னனி ஆரோக்கிய நிபுணருமான மருத்துவர் ஷிகா ஷர்மாவின் அறிவுரைப்படி, ஒருவர் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஒரு எண்ணெய்யை மட்டும் சமையலுக்கு பயன்படுத்தாமல் பலவகையாக எண்ணெய்யை மாற்ற வேண்டும் என்று கூறுகின்றார் இவ்வாறு பயன்படுத்துவதன் மூலம் நமது உடல் ஆரோக்கியம் சிறந்து விளங்கும்.

இதனால் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து கொழுப்பு, சத்துக்கள் மற்றும் அமிலங்கள் கிடைக்கப்பெறும். இவை அனைத்தும் ஆனந்திக்கு மேலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் கரிம எண்ணெய்களை மக்களிடம் கொண்டு செல்ல வழிவகுத்தது.

ஆரம்பத்தில் அவர்களுக்கு ஏற்பட்ட பல இடையூறுகளை வென்று, ஆனந்தி தேங்காய் எண்ணெய், எள் எண்ணெய், கடலை எண்ணெய், ஹெல்த் மிக்ஸ் போன்ற பல பொருட்களை விற்பனை செய்ய ஆரம்பித்தார்.